Món quà từ thiên nhiên : :
– Thơm ngon, được ưu đãi từ thiên nhiên , thời tiết thuận lợi , khí hậu vùng cao mát mẻ , điều kiện thổ nhưỡng phù hợp .
Nguyên liệu tuyệt hảo :
– Nguyên liệu chính là loại ớt thóc chỉ phù hợp với điều kiện thời tiết tại Mường Khương , tuy là giống ớt nhỏ nhưng vị lại rất cay có hương vị đặc biệt .
Chế biến cầu kỳ :
– Tương ớt Mường Khương là niềm tự hào của người dân nơi đây , từ lâu đã là món ăn truyền thống của người dân nơi đây, được chế biến công phu từ :
+ Ớt thóc tươi.
+ Rượu ngô Mường Khương .
+ Muối hạt, tỏi, cánh hoa hồi .